ショップレポートYOURS NEW REPORT
旬の食材で大寒を乗り切ろう！
元気アップで寒さに負けない体に！
2019/01/17
取材先/ユアーズ東海田店
取材者/はなこ
ふとカレンダーを見ると1月20日は大寒。二十四節気の一つで、寒さが最も厳しくなる頃なんだって！おいしいものを食べて元気つけなくちゃね～とユアーズ東海田店で旬の食材探し。鮮魚コーナーで天然物の寒ブリを見つけたよ！12月～2月が旬の寒ブリは、たっぷり脂がのって身が引き締まり、すごくおいしいの❤そのおいしさを味わうなら、断然刺身よね！ユアーズの鮮魚コーナーはピチピチのお魚がたくさん揃っているから、どれにするかいつも迷うのよね～。ついでにこれまた旬のタラも買って鍋ものにしよう。おいしいお魚づくしのメニューで寒さを乗り切るゾ！
冬が食べごろの野菜や果物！
北海道産のタラは骨取りしてあるから切ってお鍋に入れるだけ。味にクセがないので鍋にもいいよね！
白菜も今が旬。ギュッと結球し甘みを蓄えて一段とおいしいんだって！たっぷり入れてアツアツをいただきま～す♪
久原のあごだしを使った鍋つゆはわが家の定番！淡白なタラがメインだから甘みのあるよせ鍋のつゆに決定！
果物コーナーにデコポンが。糖度13度以上、クエン酸1％以下の基準を満たしたものだけが「デコポン」て呼べるのよ(^-^)
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