ショップレポートYOURS NEW REPORT
スペアリブでちょっと食卓を贅沢に！
レシピの幅が広がる
ユアーズの精肉コーナー
2016/02/21
取材先/ユアーズ中筋店
取材者/みのり
ユアーズの精肉コーナーにはいろんな種類のお肉がいっぱい！どれも宝石みたいにキラキラしています！今日の夕飯はどうしようかな？トンカツ？ハンバーグ？いえいえ、今日はいつもと趣向を変えて、思い切ってスペアリブに挑戦してみました！
いつもの肉料理からワンランクアップ！
中までしっかりと味が染みています
スペアリブ、と聞くと少し難しそうなイメージがありますよね。私は料理があまり得意ではないので、ちゃんと作れるのか不安…。そこでお肉のプロである精肉コーナーの店員さんに話を聞くと、コーラやマーマレードを使って結構簡単に作れますよ、と教えていただきました。さっそくゴロンと大きな骨付き肉を購入し、ドキドキしながら作ってみることに。まずは葱と生姜と一緒にお肉を煮込み、臭みを取ります。その後、お肉を別の鍋に移し、コーラと醤油、酒とミリンを入れてじっくり煮るだけ！あれ？意外と簡単かも？出来上がったスペアリブは、トロトロと柔らかく、お酒の供にピッタリ。もちろん、お肉が大好きな子どもたちにも大好評でした。
作りたい！と思った料理の材料が、全部そろっているのがうれしい！！
九州産の豚肉をはじめ、これが今回購入したスペアリブの材料
今回はコーラを使ったけど、次はマーマレードで挑戦しようかな？
スペアリブのソースもありました。これは便利！
肉と野菜から出たダシは、その後別の料理に再利用ができます！
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