フェアということもあって、なんとコンテナに山盛りで展示されていました。レモンのほのかな香りが漂ってきます。うーん、いい匂い。出始めということで、少々小ぶりですが、皮には弾力があり、フレッシュさが分かります。今はやりの塩レモンやレモンケーキのレシピも置いてあるのも嬉しい。レモネードの試飲もできたのでいただきました。お店の方の手作りというのも◎

日差しを浴びてたわわに実る大長レモン

今日はレモンを使って何を作ろうかなと考えながらも私的に外せなかったのがお酒コーナー。「大長レモンは皮も安心して食べられるから、ここにもさりげなく置いてるんですよ。」と宇治野店長。寒くなってきたし、今日はお湯割りにした焼酎にレモンを浮かべて・・・なんて考えながらレモンをカゴに入れてしまうのは私だけではないはず？？？

レモン商品が並ぶふるさとコレクションのコーナー

持ち帰ったレシピのレモンケーキを基に我が家流にアレンジ。ハチミツ漬けレモンを使用とありましたが、レモンでコンポート（果物を水や薄い砂糖水で煮たもの）を作り代用しました。ホットケーキミックスで作る簡単なものだったので親子で楽しく作れました。コンポートを利用するときは砂糖とバターを少々多めにするのがおすすめ。メインはレモンのクリームパスタ。細切りにした皮と果汁をソースに混ぜて温パスタにしてみました。今日は雲一つない秋晴れ。爽やかなレモンをいただいてさらに気持ちのいい午後を過ごせそう。